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2023秋分适合吃什么食物 2023秋分节气吃什么好

2023-08-25 来源:天气网

导读:秋分的到来意味着正式进入秋天,而秋季是干燥的季节,所以养生应以补水为主。那么你知道秋分养生吃什么食物好吗?2023秋分适合吃什么食物呢?想知道2023秋分节气吃什么好,秋分该怎么样吃比较好,就来瞧瞧万年历小编的介绍吧。

2023秋分适合吃什么食物 2023秋分节气吃什么好

羊肉

2023秋分适合吃什么食物

1.羊肉

秋分后,天气逐渐转寒,羊肉是滋补暖身的首选。秋天适时地吃羊肉,可以去湿气,避寒冷,暖心胃。

羊肉可白切,可红烧,可煮汤,如在广东,人们将带皮的羊腩与花菇、支竹在炭火上烧煮,做成羊腩煲;内蒙古的手抓羊肉,大块的骨肉丢到水里直接烹煮,味道一样鲜美;新疆的羊蹄子,烤包子,羊肉串……

羊肉按年龄可分为羔羊肉和成年羊肉,羔羊肉色更淡,含脂量少,肉质更软嫩。按种类,可分为山羊肉和绵羊肉,前者肉更紧致,瘦肉多,卡路里含量更低,绵羊肉油脂较多,味道更浓厚。

2.秋蟹

秋风起蟹脚痒,“稻熟江村蟹正肥,双螯如戟挺青泥”,秋分时节,蟹肉肥美。螃蟹不只好吃,还有很高的营养价值。

各地都在吃什么蟹呢,比如河蟹,江苏大闸蟹、上海崇明清水蟹、香港黄油蟹等,成熟后蟹黄满壳;海蟹如舟山梭子蟹、莱州大蟹、海南红花蟹及福建锯缘青蟹等,肉质丰满,口味甜美。

不过螃蟹性寒,不宜多吃。还有,死螃蟹是不能吃的。

3.鸭肉

秋天的鸭肉肉质肥美,含有丰富的单不饱和脂肪酸,可补充人体需要的蛋白质、维生素和矿物质等。秋季天干气躁,吃鸭肉可滋阴润燥、健脾。此外,鸭肉的脂肪只有一半,容易消化。

在南京,此时节流行吃“桂花鸭”,农历八月左右的盐水鸭品质最好,所以叫作桂花鸭。

4.鱼

秋季是各种鱼类肥美的季节,不仅味道鲜美,鱼肉的营养价值还高,它富含优质蛋白质(100克鱼肉中的含量是猪肉的2倍)、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养物质,容易被身体消化吸收,同时鱼肉的脂肪含低。

比如,秋天是吃鲈鱼、鲫鱼等最好的时节。鲈鱼高蛋白低脂肪,鲜美无刺。鲫鱼有健脾利湿,和中开胃等功效。还有带鱼,它富含不饱和脂肪酸成分。秋天也是吃新鲜黄鱼的季节,黄鱼营养丰富,鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等。鲳鱼肉厚刺少,味道鲜美,红烧、清蒸都很美味。

秋风凉,落叶黄,黄鳝上市忙。秋天的黄鳝身肥肉厚,最为养人,民谚有"秋后黄鳝抵人参"之说。

5.秋藕

民谚曰:“荷莲一身宝,秋藕最补人”。秋分后,天气变得干燥,吃莲藕可清热润肺、益气凉血。

莲藕加上排骨或是应季的花生,味美又滋补。

6.桂花

八月桂花香,农历八月正是桂花开放的时候,不只可赏桂花,还可吃桂花,如桂花糕、糖渍桂花、桂花糖藕、桂花糖、桂花茶……桂花的吃法多样。

在南京,有一道桂花糖芋艿,又甜又软。在湖北咸宁,有“月月桂”,月月有花开,人们喜欢用新鲜的桂花做吃食,桂花炒肉、桂花豆腐、鸡蛋桂花饼、桂花粥、桂花糖水、桂花糕等。

7.秋菜

“秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”在秋分节气,岭南地区有不少人会去采摘秋菜,即野苋菜。将秋菜与鱼片“滚汤”,称之胃“秋汤”。

苋菜性凉味甘,能清热除湿,每100克苋菜的含钙量约178mg。

8.梨

梨被称为“百果之宗”,含水量高达80%,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,秋季易生肺燥,梨子可润燥。

梨好吃,却有很多人不适合吃梨,不如煮一碗梨汤。如小吊梨汤是老北京传统的饮品,将梨、银耳、青梅、冰糖、枸杞同煮,传统小吊梨汤用的是雪花梨,皇冠梨也适合煮。

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9.汤圆

秋分这一天,有些地方民间有吃汤圆的习俗,讨个团团圆圆的好意头。

除了自己吃,早年务农,汤圆还要另做些无馅的,放到田地里粘住鸟雀的嘴巴,这就是“粘雀子嘴”,寓意是让雀子不要来破坏庄稼。

10.芋饼

老话说,“栗子甘甜美芋头”,老北京人会在秋分这一天会张罗着吃芋饼。

现在正是芋头大量上市的好时候,芋头性平味甘,具有补气益肾、健脾胃的好处,而且芋头中就含有大量优质水溶性膳食纤维,升糖指数也要比白米白面低不少。

除了芋头,还有玉米、山药、南瓜等,都值得一吃。如山药,按老一辈的说法,山药被称为“秋季第一补”,山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,具有非常高的营养价值;黏液中又含有皂甙、黏液质,有滋润的效果,有助于润燥。秋分时节,寒湿较重,吃山药等温和的食物,可保护脾胃。

秋分后,宜吃富有营养又易消化吸收的食物,如鱼、瘦肉、禽蛋、乳品、豆类、鸭肉、鸡肉等食物;要多吃鲜蔬菜、水果,补充体内维生素和矿物质。秋分后“秋燥”症状会更为明显,需要多喝水。

2023秋分节气吃什么好

1.粳米:秋分时,天气渐凉,人们的饮食也应该适当调整以适应新的气候环境。粳米是一种良好的食物选择,因为它容易消化,而且富含碳水化合物和蛋白质。

2.南瓜:南瓜是秋季的代表性蔬菜之一,其所含的胡萝卜素和维生素C有助于提高人体抵抗力,增强免疫系统功能。另外,南瓜还富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动和预防便秘。

3.银耳:秋分时节气候干燥,人们很容易出现咽喉干燥、口渴等症状。而银耳则可滋润肺部,润喉止咳,并且富含胶质和多种维生素,有助于美容养颜。

4.红枣:秋分时节气温逐渐下降,人们的身体也逐渐进入睡眠状态。而红枣则是一种养心安神的食物,富含大量维生素C和糖分,有助于提高人体免疫力和增强体力。

5.菊花茶:秋分时节,气候干燥,人们很容易出现口干舌燥、咽喉干痛等不适症状。而菊花茶则有清热解毒、滋润喉咙等功效,适宜秋季饮用。

总之,在秋分时节,建议多吃些容易消化、富含营养的食物,同时也要注意保持良好的作息规律和心态,以达到健康养生的效果。

结语:以上是万年历小编整理的“2023秋分适合吃什么食物,2023秋分节气吃什么好”内容,希望能够给大家带来帮助。

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