2018老北京白露节气吃什么 2018白露各地吃什么食物

导语：中国人对于吃有一种执着，这样的情节是外国人是无法理解，我们不仅每个地域有不同的饮食习俗，就是不同时节我们也要吃出特色来。眼下就是白露节气了，2018白露各地吃什么食物呢?每个不同的区域都是有自己的讲究的，2018老北京白露节气吃什么?我们从首都出发一起去看看吧!

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老北京白露割谷

吃秋，老北京时不同的阶层人们有不同的吃法。一般中下层的百姓人家讲究“吃秋鲜儿”他们认为吃新粮吃新的蔬果最富有营养。俗语曾有“去暑找黍，白露割谷”之说，入秋后各住户中的主妇们要尝鲜儿，常去购买新上市的玉米(即玉蜀黍)面、玉米渣、高粱米，新小麦磨成的白面。

家境较好的四合院人家，入秋后常烹制红烧肉、红烧鱼、炖鸡鸭等富含蛋白质的肉类佳肴来贴秋膘。而旧京的一些社会名流、文人墨客、演艺界名伶们的吃秋则非常讲究，他们常携家人或约好友下饭庄、饭馆，聚餐、饮酒，品尝名肴，或吃北京风味的烤鸭、烤肉、涮肉等名吃。

福州白露必吃龙眼

福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补，听起来感觉太夸张了，哪有那么神奇，不过相信还是有一些道理的。因为龙眼本身就有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血，失眠，神经衰弱等等很多种疾病，而且白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了，不管是不是真正大补，有吃了就是补，所以福州人也习惯了这一传统习俗。

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浙江温州十样白

浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。

文成，民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

老南京白露茶

老南京人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。

苏浙白露米酒

苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。

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喝“白露”真的可以祛病延寿吗

以“白露”入药的作用首先是可以肯定的。

在李时珍的《本草纲目》中，“上则为雨露霜雪，下则为海河泉井”皆可入药。关于“露水”，本书记载道：

【释名】时珍曰∶露者，阴气之液也，夜气着物而润泽于道旁也。

【气味】甘，平，无毒。

【主治】秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥(藏器)。禀肃杀之气，宜煎润肺杀祟之药，及调疥癣虫癞诸散(虞抟)。百草头上秋露，未时收取，愈百疾，止消渴，令人身轻不饥，肥肉悦泽。别有化云母作粉服法(藏器)。八月朔日收取，摩墨点太阳穴，止头痛;点膏肓穴，治劳瘵，谓之天灸(时珍)。

百花上露∶令人好颜色(藏器)。

柏叶上露，菖蒲上露，并能明目，旦旦洗之(时珍)。

韭叶上露，去白癜风，旦旦涂之(时珍)。

凌霄花上露∶入目损目(时珍)。

喝“白露”真的可以祛病延寿吗

可以看到，露水“禀肃杀之气，宜煎润肺杀祟之药”，由此看来，以秋露入药看似苛刻故弄玄虚，实则对治疗宝钗的肺热咳喘之症的确有效。

但现代科学也证明，雨、露、霜、雪这些自然界的水循环本身就是蒸馏的过程，其纯度相当于蒸馏水。尤其是霜雪是由水蒸汽直接凝聚而成的冰状水水分子结构紧密、表面张力大，能易于被身体吸收，从而激发酶活性，促进药效的发挥。

但当然，露水的药效在古代文学作品也存在被过分夸大之嫌。白露是古代“无根水”的一种，其指“露天承接，不使落地”的水。露水分布在花草树叶上，晶莹剔透;滑落在叶尖时，摇摇欲坠，珊珊可爱。正是其晶莹透亮的外形、不多的数量和收集难度大、使它在作者笔下成为纯洁、高雅的象征。如屈原正是借“朝饮木兰之坠露”来象征自己勤于修身、品性高洁。

结语：白露饮食现在都已经简化了许多，要是搁在过去估计更是热闹。欲了解更多白露节气习俗、养生、食谱请点击》》》白露是几月几日

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