2019小寒养生吃什么 小寒养生羊肉是最佳选择

导语：2019年1月5日，小寒节气。这个时候是一年最冷的一段时间，为了应对寒冷的天气我们身体会自动调节以适应天气的变化。但是对于部分体质较弱的人来说，还需要外力的扶持才能过好这个冬天。因此小寒养生就是人们关注的重点之一，那么2019小寒养生吃什么呢？根据气候的变化，小寒养生羊肉是最佳选择。

2019小寒养生吃什么 小寒养生羊肉是最佳选择

2019小寒养生吃什么 小寒养生羊肉是最佳选择

1月5号，节气就进入小寒了，人们常说“冷在三九，热在三伏”，而“三九天”就在小寒的节气内，所以说小寒是全年最冷的节气。中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。而羊肉是最适合这个季节吃的肉类。

羊排山药汤推荐

原料：羊排300克左右，铁棍山药2、3根，胡萝卜一根，西兰花几朵

调料：料酒、葱段、姜片、桂皮、花椒、草果、盐、胡椒粉各适量。

羊排

做法：

1. 羊排浸泡后冲洗干净；

 2. 冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净；

3. 将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。 

4. 将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用；

5. 山药胡萝卜切滚刀块； 

6. 羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟；

7. 再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可。

小寒养生因人而异

小寒节气

祖国医学认为，寒为冬季的主气，小寒又是一年中最冷的季节。寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。所以，虽然小寒养生包括的内容很多，但基本的原则仍是《黄帝内经》中的那一句格言：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒”。

“三九补一冬，来年无病痛”这句民谚何等精辟。人们经过了春湿、夏暑近一年的消耗，脏脏的阴阳气血会有所偏衰，合理的进补既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生病，达到事半功倍的养生目的。

虽然此时节是“进补”的最佳时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。按照传统中医理论，滋补分为四类，即补气、补血、补阴、补阳。

小寒

●补气主要针对气虚体质：如动后冒虚汗、精神疲乏，妇人子宫脱垂等体，宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等。

●补血主要针对血虚体质：如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等，应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。

●补阴针对阴虚体质：如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征，宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。

●补阳针对阳虚体质：如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等体征，可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等。我们广东人多为阴虚阳盛的体质，更宜选用冬虫夏草、石斛、沙参、玉竹、芡实之类，配伍肉禽煲、炖汤水进补。

民谚亦曰：“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。”这说明了冬季锻炼的重要性。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。在此节气里，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多。中医认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”，说的就是这个道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。

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