小暑节气吃什么小暑节气必吃的传统食物

2019-07-05 来源：天气网

　　导读：小暑节气吃什么，这可真是一门学问，因为炎热的天气里，吃对了就是降火，吃错了就是火上加油，冒痘痘是小事，腹泻腹痛这可就难受了，所以万年历小编带来的小暑节气必吃的传统食物了解一下，不仅吃的好，而且还吃的特别有营养。

　　小暑节气吃什么小暑节气必吃的传统食物

　小暑节气吃什么

　　小暑吃藕

　　在江南地区素有小暑吃藕的说法，而且早在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。每逢小暑迎来，百姓们都习惯吃莲藕。

　　小暑食新

　　小暑食新，是客家人的一种民俗活动。客家人，即广东、福建、江西、台湾等地原住民的主要组成部分。在小暑过后尝新米，客家人将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民间有“小暑吃黍，大暑吃谷”之说。

　　小暑吃饺子

　　俗话说“冷在三九，热在三伏”，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而三伏天就在小暑节气前后，而在这期间对北方人来说，饺子正是开胃解馋的食物。而且这一天吃到的饺子多是素馅，爽口的蔬菜包裹着荞麦的清香，有效改善了人们食欲不振的情况。

饺子

　　小暑吃芒果

　　关于小暑的农谚有说到“小暑吃芒果”，在台湾地小暑是芒果最成熟美味的季节，由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

　　小暑吃黄鳝

　　在沿海地区有“小暑黄鳝赛人参”的说法，小暑节气正是品尝黄鳝的最佳时节。入夏之后，黄鳝体壮而肥，进入产卵期，其滋味愈加鲜美，滋补功能也达到高峰期。中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。

　　小暑吃六面

　　在小暑前后还有一个重要节日，即每年农历六月六日举行的“天贶节”。过去人们还讲究要在天贶节吃六种不同类型的面，伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。之所以有这个讲究，跟小暑闷热天气有关，这个时候，多数人都会胃口不好，也是借着这个机会丰富面食品种，让人们多吃主食。《魏氏春秋》：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面。

六面

　　小暑节气传统食物食谱推荐

　　食谱一：红烧黄鳝

　　材料：黄鳝、调味品。

　　方法：1，将黄鳝洗干净后切成段状。

　　2，生姜、大蒜等调味品处理好。

　　3，热锅烧油，然后放入黄鳝。

　　4，加入调味品。

　　5，收汁后装盘即可。

　　食谱二：素炒藕片

　　材料：藕片、调味品。

　　方法：1，挑选当季新鲜莲藕，清洗干净后切成薄片。