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面包是酸性还是碱性

来源：万年历2020-07-16 02:59:00

面包属于酸性食物。这是因为面包是用小麦粉来烘烤而成的，小麦属于谷物，其中含有大量的蛋白质。而蛋白质会在身体里代谢，形成酸性物质，所以面包是酸性食物。

其实，判断食物的酸碱性，并非是根据我们的味觉。而是根据食物进入人体后，所生成的代谢物的酸碱性来确定的。所以，酸性食物通常富含蛋白质、脂肪和糖类。如鸡、鱼、肉、面包等，虽然味道不酸，但却是酸性食物。而植物性食物一般都是碱性食物，如蔬菜、水果、豆类等。

从营养的角度看，酸性食物和碱性食物合理搭配，才有利于我们身体健康。

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